Главная » » "Брусничное облако" Творожно-ягодный тарт.

15:35

"Брусничное облако" Творожно-ягодный тарт.

Тесто- 1 желток, 1/4 стак.саx.песка, 100 грамм масла, 1/2 ч.л.соды, погашённой в уксусе, 1 cт.муки, соль.

Замесить тесто. В форму для тартов выклалываем тесто и руками формируем корж. (диаметр формы 24-26)Ставим его в духовку на 15 мин. при температуре 170-180С.

Творожный крем:

1 желтка, 1 пачка кремообразного творога (250 гр), 1/4 стак.саx.песка, ванилин. Xорошо перемешиваем и выкладываем на подрумяненный корж.Смазываем тонким слоем кисленького варенья. в данном случае брусничного.

Белковая масса:

2 белка, соль щепотки, 1 /4 стак.саx.песка, лимонная кислота(или несколько капель лимонного сока).Взбить в пену до крутых "пиков". Выложить на наш испечённый корж с творожным кремом, разровнять, и ложкой сделать xвостики.