Пассифлора и Другое...

Хочу поделиться хорошим рецептиком плова, моей подруги Нины.

Рецепт таков :

Продукты:

Рис-1кг.
Мясо говядина или баранина, желательно ребра-1 или 1-5кг
масло сливочное-400гр
изюм (желательно светлый)-150гр.
курага-100гр.
алыча(желательно светлая и кислая)-100гр.
финики сладкие-150гр.
каштаны-0, 5кг
куркума-пакетик.
Лук репчатый-5 больших головок

Режешь мясо на кусочки, обжариваешь и тушишь, добавляешь порезанный репчатый лук, еще немного тушишь.Готовить на топленом масле.Добавляешь туда курагу и алычу, через минут пять финики и изюм и каштаны(предварительно сваренные и очищенные), все это тушишь на медленном огне до полной готовности, в конце добавляешь соль, перец и куркуму, где-то полторы столовых ложки, до ярко желтого цвета.
Кипятишь в большой кастрюле воду соленую сильно.Когда вода закипит, бр ... Читать дальше »

На днях в гостях попробовала варенье, очень похожее на сливовое. Целые прозрачные плоды были удивительно вкусны и приятны. Подруга долго допытывалась с усмешкой, как мне оно понравилось. Я разглядывала его на свет, интуитивно чувствуя, что это не слива и не яблоко. Смущали, находящиеся в середине семена,  мелкие и плоские. Наконец мелькнула догадка - баклажаны! Точно! Но очень маленькие - не больше сливы. Хозяйка радостно улыбнулась и...подарила мне целую банку этого чудесного варенья! Прозрачного, ароматного и очень полезного. Как известно, баклажаны  - кладезь витаминов и минералов. Особенно они хороши для укрепления сердца.

А вот и рецептик.

Варенье из апельсинов или мандаринов

5 тонкокожих апельсинов, 1, 5 кг сахара, 4 стакана воды.

Апельсины нарезать поперек тонкими кружками, каждый кружок разрезать еще на несколько частей и удалить семена. Плоды положить в варочный таз, засыпать сахаром, влить воду и варить до готовности на слабом огне.

... Читать дальше »

Что нужно нашему организму от пищи? Только энергия, причем поступающая в правильном соотношении инь и ян. Таким образом, необходима только энергетическая пища, а не балласт, который забьет желудок ненужными веществами, превращающимися со временем в яд и несущими болезни и преждевременную старость. Можно есть очень много, переедать, а энергии от питания получать недостаточно. Из переизбытка съеденного мяса — мертвой пищи — ядов и застоев в организме образуется достаточно, а живой, несущей активность и здоровье энергии мало. Неправильный подход к питанию и ведет к болезням, старости и к состоянию, подобному животному.

Когда ваш организм привыкает к правильному здоровому питанию, он сам начнет чувствовать, что ему полезно, а что нет, какой продукт приготовить сегодня, а какой завтра, какую пищу лучше не употреблять вообще, так как она несет не только тяжесть желудку, но и ухудшает суждение, затуманивая рассудок и разум. Когда же соотношение инь- и ян-продуктов в рационе гармонично распределено, организм чувствует себя превосходно, человек же при этом остается активен и продуктивен, даже несмотря на то, что количество съедаемого, возможно, даже уменьшилось.

Инь — это энергия земли, энергия тела. А ян — это энергия духа и неба. Наверное, неудивительно, что в человеческ ... Читать дальше »

По народным поверьям, у рыб, так же как у некоторых зверей и птиц, есть свой "царь". Таким царем над рыбой, ее мифическим хозяином и "рыбным пастухом" считают водяного. Он владеет стадами рыб, охраняет их и перегоняет из одних озер и рек в другие. Водяной заключает с рыбаками договор о рыбе и помогает им в ловле. Но если его рассердить, он может не напустить рыбу в сети, спутывает и рвет невод, насаживает на крючок лягушек вместо рыб, угоняет лодки и наказывает за ночную ловлю рыбы.

Водяной, как рассказывают, и сам появляется в облике рыбы, чаще всего в виде щуки, сома или осетра. Вот один из таких народных рассказов. Однажды зимой крестьянин отправился на озеро ловить рыбу. Взял с собой топор, вырубил прорубь. Вдруг из проруби показалась голова огромной щуки. Но глаза у нее были не рыбьи, а телячьи. Замахнулся он топором и попал щуке в голову Топор застрял у нее в голове. Так он вместе с топором и вытянул щуку. Кинул в мешок и побежал домой. По пути чувствует: мешок все легче и легче становится. И жалобный голос оттуда раздается. Развязал он мешок, а оттуда выпорхнула утка и полетела на озеро. Только тогда рыбак сообразил, что он выловил не щуку, а водяного.

В роли покровителей рыб и рыболовства выступают некоторые святые. О ло ... Читать дальше »