Ингредиенты
4 яйца
4 помидора
4 зубчика чеснока
75 г оливкового масла
50 г сливочного масла
Кинза, укроп, петрушка, соль, черный перец, хмели-сунели – по вкусу.
Помидоры нарезать
толстыми кружками, укложить на сковороду с разогретым сливочным и
оливковым маслом так, чтобы они покрывали всю площадь сковороды, и
обжаривать с одной стороны до корочки. После этого помидоры перевернуть,
посыпать сверху хмели-сунели, толченым чесноком и резаной зеленью,
слегка посолить и поперчить. Сверху разбить яйца, снова посыпать
хмели-сунели, поперчить и посолить.
.