Ингредиенты:
для песочного теста:
100 г сахарной пудры
200 г масла
300 г муки высшего сорта
1 желток
для творожной основы:
обезжиренный творог 500 г
ванильный сахар
яйца 2 шт.
клубника
персики
Способ приготовления:
Приготовим и строго отмерим все нужные нам продукты.
Жир должен быть сильно охлажденным, в песочное тесто мы кладем его
нарезанным на пластинки или натертым на терке. Муку просеем, чтобы
удалить случайные комки и примеси. Муку просеем на доску, сделаем в
середине холмика лунку, положим туда сахар, наструганное м
...
Читать дальше »
|
Вам потребуются: творог -
200г (не меньше 10% жирности); сливочное масло - 50 г; яйцо - 1 шт.;
ванильный сахар - по вкусу; сахар - по вкусу; манка - 4 ст.л.; сметана
- пару столовых ложек.
Масло растопить, смешать тщательно с творогом. Мои комментарии: У
меня было 400 грамм творога. Жидкости в нем не было, хорошо отжатый. Но
положила всё равно 1 яйцо, 70 грамм масла. (Вместо масла можно и
маргарин, но мне не очень): столовых ложек манки - можно было и больше.
Масса вышла густая, вот на фото вилку вертикаль
...
Читать дальше »
|
Манты
Только ни в коем случае не пользуйтесь мясорубкой, мясо нужно резать острым ножом, тогда оно будет сочным после приготовления.
С бараниной у меня напряжёнка, поэтому использую свинину, но делаю все так же, как и на шашлык.
Шинкую мясо мелкими кубиками 0,5x0,5 см, мелко шинкую лук (лучка не
жалейте), солю, перчу, потом мариную. Но мариную в майонезе,
разведенном в минеральной воде, час или два (сколько хватает терпежу).
Потом сливаю маринад через дуршлаг, надо, чтобы мясо было не слишком
мокрым, и тесто не расползалось при лепке мант. Далее смотрите по
ссылке.
Хочу сказать, что манты, приготовленные из маринованного мяса, нежные, сочные, просто супер
 
Новинка от меня, второй вариант маринования мяса:
...
Читать дальше »
|
Средиземноморская диета способствует долголетию
Исследование показало, что если человек потребляет много овощей,
фруктов, орехов, бобовых, оливкового масла, не злоупотребляет алкоголем
и не ест много мяса, то такая диета увеличит продолжительность его
жизни. Сочетание же нескольких ключевых продуктов дает особенно хороший
результат. Вместе с тем, согласно результатам исследования, обилие рыбы
и морепродуктов и уменьшение количества молочных продуктов в питании
никак не влияют на продолжительность жизни.
Главными особенностями средиземноморской диеты, характерной для
Испании, Италии, и Греции, является обильное использование оливкового
масла, овощей, фруктов, злаков и умеренное потребление красного вина.
Сами жители стран Средиземноморского бассейна уверены в правильности
своих пищевых предпочтений настолько, что даже предлагают об
...
Читать дальше »
| « 1 2 ... 53 54 55 56 57 ... 74 75 » |
