Все мы наслышаны о пользе витаминов. Мало кому в школьном
детстве, во время написания сочинения или решения алгебраических
конструкций, мама не приносила морковку или яблочко на тарелочке («с
голубой каемочкой») – «Ешь витамины, детка! Умнее будешь».
Позднее, особенно глядя на свое изображение в зеркале ранней весной, мы
понимали, что шелковистые волосы, свежая кожа и блеск глаз нам поможет
вернуть только грамотно проведенный курс витаминной терапии.
Волосам необходимы витамины А, В2, В6, F, H.
Глазам – А и В.
Зубам – Е и D, а ногтям – А, D и С.
На кожу и весь организм благотворно действуют витамины А, В, В12, Е и F.
Учеными доказано, что лучше всего усваиваются те витамины, которые мы
получаем из натуральных продуктов, в то время как таблетки зачастую
выводятся, не успев хорошенько перевариться и доставить организму столь
необходимые вещества.
Посмотрим, какие витамины, для чего и из каких продуктов легче всего «добывать» нашему бесценному организму:
Витамин А – бальзам для глаз?
Бытовало убеждение, что этот витамин укрепляет глазные нервы, делает
кожу более гладкой, а волосы – красивее. Недавние исследования
свидетельствуют, что это не совсем так. Однако выяснилось, что тот, у
кого в организме содержится значительное количество витамина А, может
без особых последствий перенести кровоизлияние в мозг.
Витамин В1 – повышает работоспособность мозга?
Бобовые и зерновые культуры защищают нервные клетки, снимают усталость,
предохраняют от нервных расстройств. Это абсолютно точно доказано в
ходе научных экспериментов. Однако следует помнить: чрезмерное
потребление кофе убивает витамин В1!
Витамин В2 – одно из условий скорейшего выздоровления после болезни?
Согласно общему мнению, содержащийся в рыбе, твороге и овощах витамин
В» ускоряет рубцевание ран, порезов эпителиальной ткани. Дело обстоит
именно так. К тому же он регулирует содержание сахара в организме.
Кроме того, содержащийся в молоке В2 сдерживает возникновение
онкологических заболеваний.
Витамин В6 – надежда женщин?
В кругу женщин бытует мнение, что в сое, бананах, капусте содержится
витамин В6, который улучшает самочувствие накануне менструации и даже
активизирует деятельность головного мозга. Пока это не удалось доказать
в достаточной степени. В это же время выяснилось: чрезмерное
употребление витамина В6 может вызвать даже симптомы паралича.
Витамин В12 – защищает нервы?
В12 с успехом применяют при лечении некоторых заболеваний нервной
системы: например, спинного мозга и некоторых видов малокровия. Тем не
менее этот витамин нельзя рассматривать в качестве бальзама от любых
нервных болезней.
Витамин С – чудо-средство?
Еще недавно считали, что витамин С является эффективной защитой против
возникновения онкологических заболеваний, да к тому же он хорошо
омолаживает кожу. Однако впоследствии выяснилось, что это не так. В то
же время благодаря витамину С многие бесплодные женщины смогли
произвести на свет прекрасных здоровых детей.
В результате лабораторных исследований выяснилось, что всего-навсего
один съеденный апельсин «оживляет» движение сперматозоидов. Этот
витамин жизненно важен: из-за его нехватки человеческий организм тяжело
переносит температуру, понижается общая сопротивляемость организма.
Продукты, богатые витамином С: цитрусовые, редька, овощи и фрукты красного цвета, цветная капуста, зеленый горошек, фасоль, лук порей.
Витамин Д – здоровье?
Этот витамин, вопреки общепринятому мнению, может препятствовать
ослаблению мышц, но не делает более здоровыми кожу и мышцы. Согласно
исследованиям ученых, витамин Д снижает возможность заболевания раком
прямой кишки. В тот же время, чрезмерное его употребление может
неблагоприятно сказаться на функционировании почек.
Витамин Е – сохраняет молодость?
Этот витамин, содержащийся в семечках подсолнечника и лесных орехах,
совсем недавно считался супервитамином. В больших количествах он якобы
продлевает жизнь, повышает работоспособность. Однако, эти
чудодейственные способности на практике не удалось доказать со всей
убедительностью. Вместо этого выяснилось: витамин Е можно с успехом
использовать для лечения нарушения системы кровообращения и ревматизма.
Признаки дефицита витамина F всегда «налицо»: это потускнение и волос,
снижение упругости и эластичности кожи и как результат –
преждевременное старение. Кроме того, витамин F способствует
растворению холестериновых отложений и не допущению их отложения в
дальнейшем.
Витамин H – восполняет энергию?
Недавно обнаружили, что в яичном желтке и в потрохах содержится витамин
H, который восполняет энергию и является лекарством против депрессии.
Согласно опытам, нехватка витамина – явление чрезвычайно редкое,
поэтому о его воздействии на организм говорить пока рано.
Витамин К – очищает кровь?
Многие с уверенностью утверждают, что содержащийся в соленой капусте и
репчатом луке витамин К обладает свойством очищать кровь. В
действительности он активизирует кровотечение и облегчает проникновение
минеральных веществ в костные ткани. По мнению ученых, отсутствие
витамина К – одна из причин хрупкости костных тканей.
