Порой самое желанное блюдо
оказывается не только дико вкусным, но и дико опасным. Поглощая
маленький кусочек, Вы рискуете не только своим здоровьем, но и жизнью.
Впрочем, к приготовлению такой еды допускают лишь поваров высочайшего
класса, да и стоит она немало. Для любителей риска наш топ самых
опасных блюд на планете.
 1. ФугуОб этой рыбке мало кто не слышал.
Мясо фугу является, пожалуй, самым известным из опаснейших кушаний на
свете. Одна капля яда, содержащегося в этой рыбке, способна вызвать
полный паралич тела, а затем и смерть неудачливого гурмана. Несмотря на
это в Японии фугу считается деликатесом, и попробовать ее мечтают
тысячи.
Иностранцам сложно понять, почему
японцы создали ритуал употребления в пищу смертельно ядовитой рыбы.
Икра, печень, кишечник, яичники и кожа фугу настолько опасны, что
мельча
...
Читать дальше »
|
Решила сделать грузинское блюдо, которое называется Пхали, в
некоторых регионах Грузии это блюдо называют Мхали, так что и так -
и так - правильно!!! Это очень витаминное блюдо, так что рекомендую
всем!! И вкусно и полезно!! Его делают с различными
овощами-ингридиенты те же, только основа другая. В Грузии популярно
Пхали из шпината, ботвы бурака, капусты, и зеленой фасоли, еще так
же красное лобио делают !! Я сделала из шпината -э то самое любимое в
моей семье блюдо! Как раз поделила - отнесу детям!!))
Что нам нужно
1, 5-2 кг шпината, можно брать свежий, я же брала уже готовый
замороженный в пакетах (лентяйка, как вы все знаете, я)
чеснок по вкусу-я взяла примерно 7 зубчиков
1 стакан грецких орехов, пучок киндзы свежей
2 стол ложки винного уксуса и ппримерно 1/2 стол ложки
бальзамического уксуса
соль, хмели-сунели и молотая сухая киндза. У кого есть специя
уцхо-сунели, тех поздравляю, чайная ложка этой специи тоже туда
идет, если нет, то можно и без нее.
Отвариваем шпинат до мягкости и сливаем все в д
...
Читать дальше »
|
Нам нужно 4-5 баклажан, почистить кожицу с 4 сторон, порезать на
дольки, посолить и оставить на полчаса так лежать, затем отжать и
начать их обжаривать в растительном масле-я , лично их жарю в
рапсовом масле, или как у нас его называют Канола, обязательно
выстилаю поднос 2-мя слоями бумажного полотенца, чтобы
впитался лишний жир с баклажан после жарки.
1 большая луковица
2 небольших лука-порея
1 красный болгарский. перец и 1 зеленый
много зелени, я люблю смесь -киндза, укроп и базилик
6-7 помидор (у меня томатный соус Маринара - я не нашла хороших
помидор)
6-7 зубчиков чеснока
Обжарить баклажаны и сложить их на полотенце.
...
Читать дальше »
|
Предлагаю вам свой рецепт фаршированной рыбы.
Я готовила ее на Новый еврейский год!)))
На килограмм рыбьего фарша нужно приблизительно 400 гр лука, 3 яйца, 3-4 простого сахарного печенья или кусочек булочки( тогда нужно добавить пол чайной ложки сахара без верха), маленькая морковка и соль, перец по вкусу.
Да еще, очень Важно, когда будете снимать кожу с рыбы, то надо осторожно не порвать, она нам пригодится.
Сначала тушим 300 грамм лука, но не пережаривать, с морковкой мелко-натертой на терке.
Потом лук вместе с мякотью рыбы дважды перемалываем на мясорубке. Проверьте, чтобы не было костей. Добавить еще 1 луковицу сырую.
В фарш вбить 3 яйца,
...
Читать дальше »
|
1. Лучший сорт риса для варки, чтобы получился рассыпчатый рис,
зернышко к зернышку, это басмати. У басмати длинные, тонкие, остренькие
зернышки и хотя он дороже других, он получается и вкуснее, и ароматнее,
и красивее. Всегда измеряйте рис объемом, а не весом: используйте
мерный кувшин и отмеряйте по 65 мл на человека (150 мл на две порции,
275 мл на четверых и т.д.). Жидкости должно быть в два раза больше, чем
риса, то есть на 150 мл риса нужно 300 мл горячей воды или бульона.
2. Для варки риса лучше всего подойдет сковорода с крышкой. С годами я
выяснила, что чем тоньше и шире слой риса при варке, тем лучше он
готовится. Так что сковорода диаметром 25.5 см с крышкой будет очень
хорошим вложением. Если у вас нет сковороды с крышкой, найдите
достаточно большую крышку от какой-нибудь кастрюли, чтобы она покрывала
сковороду. Налить на дно немного растительного масла. Сначала нужно
обжарить мелко порезанный репчатый лук, который придаст рису приятный
вкус и аромат, но это не обязательно. Вы можете просто отварить рис в
воде. Затем добавить рис, который не нужно предв
...
Читать дальше »
| « 1 2 ... 47 48 49 50 51 ... 74 75 » |