Продукты: 200 гр тёмного шоколада, 2-3 ст. ложки кофе (растворить в
паре ложек горячей воды), 3 яйца, 50 гр миндальной крошки, 50 гр
рисовой муки, 75 гр сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ванилин
Процесс:
1. Растопить 75 гр шоколада и кофе на водяной бане и разложить в формочки для льда. Поставить в холод до застывания.
2. Оставшийся шоколад и сливочное масло так же растопить на водяной
бане, влить туда же желтки, постоянно помешивая, затем снять с огня и
добавить миндаль и рисовую муку, перемешать.
3. Взбить белки с сахаром и ванилином и осторожно ввести в шоко-массу.
4. Формочки (примерно 200-300 мл) смазать сливочным маслом (без фанатизма).
Выкладываем полчашки теста, затем в середину застывший кусочек из холода, наверх ещё тестичко.
5. Выпекаем при t 180 гр, примерно 15-20 мин.
|
Состав:
Для теста (около 600 г):
300 г пшеничной муки,
180 мл молока,
20 г свежих дрожжей,
90 г сливочного маргарина,
1 ст. л. сахара,
0,5 ст. л. растительного масла,
соль.
Для начинки:
200 г сушеных грибов,
1 луковица,
2–3 ст. л. сливочного масла или маргарина,
100 г отварного риса,
1 желток и 1 ст. л. сливочного масла для смазывания расстегаев,
соль и перец.
Способ приготовления:
...
Читать дальше »
|
Хороший и вкусненький рецептик десерта 
Люблю запеченные яблочки - они могут быть с разными начинками - от
орехов до творога. Лучше брать кислые яблоки, чтобы не трескались -
перед приготовлением наколоть их вилкой.
6 шт. яблок среднего размера
1-2 ст. ложки меда
Горсть чернослива
2 ст. ложки любых орехов
Корица по вкусу
сахарная пудра для посыпки
Сливочное или растительное масло
У яблок срезать крышечку,затем аккуратно удалить сердцевину,каждое
яблоко несколько раз проколоть зубочисткой в нескольких местах.
Чернослив промыть,заем порезать мелкими кубиками,смешать с
измельченными орехами,медом и корицей,можно немного добавить
растительного масла или размягченного сливочного.Наполнить этой смесью
яблоки.
Затем накрыть срезанными крышечками,уложить в форму смазанной
маслом.Запекать при температуре 200 градусов до мягкости минут
20-35,это зависит от сорта яблок.
Готовые яблоки посыпать сахарной пудрой,подавать ост
...
Читать дальше »
|
Приготовление пирога яблочного -
это давняя традиция в голландской кухне. Уже в первой печатной
кулинарной книге, датированной 1514 г., представлен довольно подробный
рецепт яблочного пирога. Кофепитие с яблочным пирогом стало частью
голландской культуры.
Вам понадобится:
- 300 гр муки
- щепотка соли
- 250 гр белого сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 гр холодного маргарина или масла
- 1 яйцо
- 1 кг яблок - использовать яблоки для выпечки - золотой ранет
- 5 печеньев
- 100 гр изюма
- 4 ст. ложки сахара
- 2 ч. ложки корицы
Приготовление:
Просейте муку с щепоткой соли в миску, добавьте белый сахар и
ванильный, хорошо все размешайте. Добавьте к муке нарезанное на куски
масло и половину яйца и порубите эту массу ножом, затем руками.
Вымесите гладкое тесто, оберните в пищевую пленку и положите в
холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200С.
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте на тонкие дольки. Измельчите печенье.
Круглую форму диаметром 24 см. смажьте масл
...
Читать дальше »
| « 1 2 ... 39 40 41 42 43 ... 74 75 » |
