Согласно записям древней книги «Шицзин» («Книга стихов»), первые
холодильники появились в Китае ещё более 2,5 тысяч лет назад в эпоху
Воюющих царств (403-221 гг. до н. э.).
Функцию охлаждения продуктов, напитков и фруктов в древних холодильниках
играл лёд. А зимой горячая вода играла роль подогрева продуктов.
Первые холодильники были из бронзы и меди и состояли из основного и
внутреннего резервуара. Во внутренний резервуар заливались напитки или
помещались продукты. Затем его накрывали крышкой и ставили на подвижную
подставку в центре основного резервуара. В пространство между двумя
резервуарами засыпали лёд или заливали горячую воду. Затем главный
резервуар накрывали большой крышкой.
Во время династии Мин (1368–1644 гг. н.э.) холодильники получили более
широкое распространение и стали изготавливаться из дерева. В качестве
сырья использовалась груша или красное дерево. Внутри была прокладка из
олова. Таким образом вода не соприкасалась с деревянной основой и не
портила её. По мере таяния льда, вода вытекала наружу через маленькие
отверстия на дне резервуара.
Древние холодильники представляли собой также и произведения искусства. Они украшались изящной резьбой и литьём.
Кроме холодильников для продуктов, древние китайцы также использовали и
холодильные камеры для хранения льда. Эти камеры похожи на колодцы. Они
были диаметром больше метра и располагались под землёй на глубине более
трёх метров. Лёд туда помещали в готовом виде зимой, и он сохранялся всё
лето.
В древние времена холодильники использовались сначала только в
императорском дворе, а начиная с династии Мин и в домах аристократов,
постепенно внедряясь в быт простых людей.
|
