Главная » 2010 » Декабрь » 11 » Ватрушка жидкая

21:19

Ватрушка жидкая

Этот рецепт порадует любителей ватрушек или ценителей выпечки с творогом. Воздушный сметанный бисквит, нежнейшая творожная начинка и простота приготовления — что еще нужно?

Для теста:

    * 2 яйца
    * 2/3 стакана сахара (стакан 250 г)
    * 1 стакан муки
    * 1 стакан сметаны
    * 2 столовые ложки сливочного масла
    * ½ чайной ложки соды

Для начинки:

    * 500 г творога
    * 3 яйца
    * ¾ стакана сахара
    * 1 столовая ложка манки
    * Изюм, орехи, ягоды, ванилин по вкусу

Смешать все компоненты начинки и хорошо взбить (добавить ягоды, изюм, орехи, ванилин по вкусу):
Для бисквита яйца взбить с сахаром:
Добавить растопленное сливочное масло, сметану, смешанную с содой. Перемешать:
Всыпать муку и замесить тесто:
Форму смазать маслом, посыпать мукой:
Вылить тесто:
В середину аккуратно тонкой струйкой вылить творожную начинку:
Форму с ватрушкой поставить в холодную духовку. Включить нагрев на 180 градусов:
Выпекать около 40 минут:

http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/vatrushka-zhidkaya