MENU

15:13
Хлеб к чаю и из чая.

Испекла мой хлебушек

Вчера вечером зашла ко мне подруга и мы распивали шикарный чай из Teavana. В магазине, наверное, сортов 100 чая :) трудно выбрать! Я захотела какой-нибудь без кафеина. 
Подобрала чай, он состоит из маленьких кусочков сушёных фруктов, ягод и долек апельсина. Дорогие там чаи, но на мой вкус они того стОят good
Так вот обнаружила я утром, что осталось чая примерно одна чашка, выливать было жалко и решила на нём сделать хлеб! 
 
А ещё хотела я испытать свою новую кастрюльку All-Clad. Скажу я вам - классная кастрюлька как выяснилось из моего эксперимента!

2.
2 (700x630, 451Kb)

Мой утренний рецептик
 
1 чашка (240 мл) фруктового крепкого чая
полчашки кефира
1 ч.л. свежих дрожжей
2 стол.л. сиропа фиников или можно сахара
1 ч.л. крупной соли (kosher salt)
3 - 4 чашки муки (1 чашка = 240 мл)
3 стол.л. оливкового или другого масла
2-3 стол.л. манки для присыпки, вместо жира
 
Почему утренний рецептик? А потому что я в зависимости от настроения использую разные жидкости для замеса или разные сорта муки. И тогда получается совсем другой по вкусу хлеб. В этот раз я взяла 3/4 чашки пророщенной пшеничной муки, 3 стол.л. цельной пшеничной муки и остальное - белая неотбеленная мука. В общей сложности 3 чашки. Но потом добавляла до консистенции, чтобы тесто не прилипало к рукам. Жир добавляю в конце замеса. 


3.
3 (500x525, 356Kb)

4.
4 (500x525, 338Kb)

Вспомнила детство - хлеб с маслом и мёдом....мммм (как всегда у меня имеется пару баночек топлёного

Да просто ничего нет вкуснее тёплого, ароматного, свежеиспечённого хлеба с маслом и мёдом!!!
5.

5 (500x467, 238Kb)

слова и фото автора, т.е. мои!
из моей кухни
Лариса
Категория: РАЗНОЕ О ВКУСНОМ | Просмотров: 523 | Добавил: rapana | Теги: хлебушек | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 4
+1  
3 emiliakniga   (24.09.2014 18:09) [Материал]
Обожаю  готовить, так что, обязательно воспользуюсь таким прекрасным рецептом. Благодарю!!!!

0  
4 rapana   (24.09.2014 23:48) [Материал]
Пользуйтесь на здоровье!

0  
2 ORLI   (24.09.2014 14:25) [Материал]
СПАСИБО ЖАННОЧКА! ЗА РЕЦЕПТ! 731

+1  
1 rapana   (11.09.2014 15:16) [Материал]
интересный рецептик - попробую 09 03

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]