Очень вкусное
блюдо!)))
Мафрум -
блюдо, широко распространённое в Израиле среди сефардских
(восточных) евреев и молотый кумин в нём обязателен. Кумин или зира
(по старой русской традиции кмин - не путать с его близким
родственником тмином, а на Ближнем Востоке кумин называется комун)
- непременная составляющая многих восточных соусов, его обязательно
добавляют в мясные фарши и начинки, что придаёт им очень
своеобразный вкус, без кумина также и плов был бы не плов, а кебаб
- не кебаб.
|
|